Hindistan Masala Çayı

Masala Chai, siyah çay, süt, baharatlar ve şekerle hazırlanan aromatik bir Hint içeceğidir. Zengin tadıyla soğuk havalarda vazgeçilmezdir.

a plate of food that includes bread and a drink
a plate of food that includes bread and a drink

Gerekli Malzemeler

  • Siyah Çay: Assam çayı genellikle tercih edilir.

  • Baharatlar: Tarçın, kakule, karanfil, zencefil ve karabiber.

  • Süt: Tam yağlı süt tercih edilir.

  • Şeker: Tatlandırmak için.

  • Su: Taze içme suyu.

person pouring milk in tea
person pouring milk in tea

Demleme Aşamaları

A. Baharatların Hazırlığı

1.Baharatları Kırın: Tarçın çubuğu, kakule ve karanfili hafifçe ezin. Taze zencefili ince dilimleyin.

B. Çayın Kaynatılması
2. Su ve Baharatları Kaynatın: Bir tencereye su ve baharatları ekleyerek kaynatın. Baharatların aromasının suya geçmesi için 2-3 dakika kaynamasına izin verin.
3. Çayı Ekleyin: Siyah çayı ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın.

C. Süt Eklenmesi
4. Süt Ekleyin: Kaynayan karışıma sütü ekleyin ve bir süre daha kaynatın.

D. Tatlandırma ve Servis
5. Şeker Ekleyin: Tatlandırmak için şeker ekleyin.
6. Çayı süzerek bardaklara dökün ve sıcak servis yapın.

Öneriler

  • Baharat oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir çay için miktarları artırabilirsiniz.

  • Taze baharatlar, çayın aromasını belirgin şekilde iyileştirir.