Fas - Nane Çayı

Fas nane çayı, taze nane yaprakları, yeşil çay ve bol şekerle hazırlanan aromatik ve ferahlatıcı bir çaydır. Genellikle özel bir törenle servis edilir.

grey teapot pouring brown liquid on drinking glass
grey teapot pouring brown liquid on drinking glass

Gerekli Malzemeler

  • Yeşil Çay: Çin gunpowder çayı genellikle kullanılır.

  • Taze Nane Yaprakları: Aroması ve ferahlığı artırır.

  • Şeker: Çayın önemli bir bileşenidir.

  • Sıcak Su: Taze ve kaynar.

two glasses of beer sitting on top of a metal tray
two glasses of beer sitting on top of a metal tray

Demleme Aşamaları

A. Malzemelerin Hazırlığı

1. Yeşil Çayı Durulama: 2-3 tatlı kaşığı yeşil çayı çaydanlığa koyun ve üzerine kaynar su ekleyerek 10 saniye bekletip suyu dökün. Bu işlem çayın tozunu temizler.

B. Çayın Demlenmesi
2. Nane ve Şeker Ekleyin: Çaydanlığa bir avuç taze nane yaprağı ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.
3. Sıcak Su Ekleyin: Kaynar suyu çaydanlığa ekleyin ve birkaç dakika bekleyin.

C. Karıştırma ve Servis
4. Karıştırma: Çayın lezzetini iyice karıştırmak için çayı birkaç kez yüksekten dökerek bardaklara boşaltın ve tekrar çaydanlığa koyun.
5. Servis: Çayı küçük bardaklarda servis edin. Bardakların yarısına kadar köpük oluşturmak için yüksekten dökebilirsiniz.

Öneriler

  • Taze nane yapraklarının bol kullanılması çayın lezzetini artırır.

  • Geleneksel Fas çayında şeker miktarı fazladır, ancak kişisel zevkinize göre azaltabilirsiniz.